Möhren Apfel Salat

Sehr gesund und sehr einfach zuzubereiten ist dieser Möhren Apfel Salat. Am besten schmeckt er mit Möhren und Äpfeln aus dem eigenen Garten.

Unser Rezept für einen Möhren Apfel Salat

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Möhren
  • 150 g Mungosprossen
  • 100 g Joghurt
  • 1 bis 2 säuerliche Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 1 bis 2 EL Creme fraiche
  • 1 bis 2 EL Apfelsaft
  • 1 TL Honig
  • Salz, Pfeffer

Die Zubereitung von Möhren Apfel Salat:

Waschen und schälen Sie die Möhren und den Apfel. Verrühren Sie den Joghurt mit Creme fraiche, dem Saft der Zitrone, Apfelsaft, Honig, Salz und Pfeffer. Raspeln Sie die Möhren und den Apfel und geben beides zur Joghurtmischung. Vermengen Sie alles gut, verteilen den Möhren Apfel Salat auf 4 Teller und garnieren das Ganze mit den Mungosprossen.
Guten Appetit!

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